Manger mieux pour moins cher : a priori tout le monde est d'accord ! Face à la toute-puissance de la grande distribution, les alternatives pour consommer mieux se multiplient, au risque de déboussoler le consommateur.
Depuis plus d'un an, le supermarché coopératif participatif connaît un regain d'intérêt et se développe dans un grand nombre de villes de France. Des citoyens y adhèrent pour pouvoir accéder à des produits sains et locaux au juste prix, d'autres sont motivés par la perspective de construire une alternative au capitalisme et à la grande distribution. Tous investissent beaucoup d'espoirs dans ce modèle. En Alsace, les projets "Coopalim" à Strasbourg et "Les Oies Sauvages" à Colmar sont deux exemples de ces initiatives qui se mutliplient. Mais rien n'est gagné d'avance : les bonnes volontés et les idées généreuses ne suffisent pas pour créer un magasin !